Основное заглавие: Белки и аминокислоты в питании человека и животных

Сведения, относящ. к заглавию: [сб. ст.]

Ответственность: пер. с англ. Дебфина Г. А. ; под ред. Капланского С. Я.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1952

Место издания: М.

Издательство: Изд-во иностр. лит.

Объем: 407 с.

Ключевые слова: Белки (хим.); Аминокислоты; Питание; Человек; Животные;

ББК: 577.1+612.39