Автор: Курочкин Анатолий Алексеевич

Другие авторы: Ляшенко В. В.

Основное заглавие: Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства

Сведения, относящ. к заглавию: По спец. "Механизация перераб. с.-х. продукции" и "Механизация сел. хоз-ва"

Ответственность: Под общ. ред. Баутина В. М.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 438,(1) с.

ISBN: 5-10-003649-4

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Ключевые слова: Животные продукты; Мясное производство; Мясные продукты; Технологическое оборудование;

ББК: 36.92-5

Библиография: Библиогр.: с. 435