Антипова, Людмила Васильевна. 
Метoды исследoвания мяса и мясных прoдуктoв [Текст] : Учеб. по спец. "Технология мяса и мясных продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" / Антипова Людмила Васильевна - М. : Колос, 2001. - 570,(1) с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 566-567. - ISBN 5-10-003612-5 : 235.13.



Автор: Антипова Людмила Васильевна

Другие авторы: Глотова И. А.; Рогов И. А.

Основное заглавие: Методы исследования мяса и мясных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. по спец. "Технология мяса и мясных продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 570,(1) с.

ISBN: 5-10-003612-5

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов вузов

Ключевые слова: Мясное производство; Мясные продукты; Мясо;

ББК: 36.92-1

Библиография: Библиогр.: с. 566-567

2516253
Антипова, Людмила Васильевна. 
Метoды исследoвания мяса и мясных прoдуктoв [Текст] : Учеб. по спец. "Технология мяса и мясных продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" / Антипова Людмила Васильевна - М. : Колос, 2001. - 570,(1) с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - Библиогр.: с. 566-567. - ISBN 5-10-003612-5 : 235.13.
ББК 36.92-1
2516253-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2516253 кх Доступна -