Дубцов, Георгий Георгиевич. 
Технoлoгия пригoтoвления пищи [Текст] : Учеб. пособие для учреждений сред. проф. образования по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Дубцов Георгий Георгиевич - М. : Мастерство, 2001. - 268,(1) с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 266. - ISBN 5-294-00008-3 : 57.45.



Автор: Дубцов Георгий Георгиевич

Основное заглавие: Технология приготовления пищи

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для учреждений сред. проф. образования по спец. "Технология продуктов обществ. питания"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: М.

Издательство: Мастерство

Объем: 268,(1) с.

ISBN: 5-294-00008-3

Cерия: Среднее профессиональное образование

Ключевые слова: Пищевые производства;

ББК: 36.99я723

Библиография: Библиогр.: с. 266

36.99
Д 79
Дубцов, Георгий Георгиевич. 
Технoлoгия пригoтoвления пищи [Текст] : Учеб. пособие для учреждений сред. проф. образования по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Дубцов Георгий Георгиевич - М. : Мастерство, 2001. - 268,(1) с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 266. - ISBN 5-294-00008-3 : 57.45.
ББК 36.99я723
2516256-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2516256 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера