Автор: Алфутова Е. П.
Основное заглавие: Технология производства быстроразваривающихся сушеных корнеплодов и овощных смесей
Сведения, относящ. к заглавию: для первых блюд
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1957
Место издания: М.
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 34 с., 1 л. схем
Серия: Новое в науке и технике пищевой промышленности
ББК: 36.912
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.