Автор: Гавриленков Александр Михайлович

Другие авторы: Макаров А. П.; Предтеченский В. К.

Основное заглавие: Сушка солода и ее интенсификация

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1975

Место издания: М.

Издательство: Пищ. пром-сть

Объем: 232 с.

Ключевые слова: Солодовое производство; Пивоваренное производство; Пивоваренная промышленность; Сушка;

ББК: 36.876.02

Библиография: Библиогр.: с. 222-229