Автор: Барсов И. Н.

Основное заглавие: Производство тортов из мороженого

Сведения, относящ. к заглавию: (из опыта работы стахановки Белкиной А. И. - мастера тортовой бригады фабрики мороженого Моск. хладокомбината им. А. И. Микояна)

Ответственность: М-во лег. и пищ. пром-сти СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1953

Место издания: М.

Издательство: Гизлегпищепром

Объем: 24 с.

Cерия: Опыт новаторов производства

Ключевые слова: Торты; Мороженое; Новаторы; Новаторство;

ББК: 36.956