Баркан, Соломон Менделевич. 
Пути пoвышения выхoда сыра [Текст] / Баркан Соломон Менделевич ; Влияние кормовых факторов на состав молока и выход сыра / Швабе А. К. ; М-во мяс. и молоч. пром-сти, Гл. упр. сыродел. пром-сти. - М. : Пищепромиздат, 1951. - 176 с. : граф. - (Труды ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности ; вып. 1). - Библиогр. в конце ст.



Автор: Баркан Соломон Менделевич

Основное заглавие: Пути повышения выхода сыра

Ответственность: Влияние кормовых факторов на состав молока и выход сыра / Швабе А. К. ; М-во мяс. и молоч. пром-сти, Гл. упр. сыродел. пром-сти

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1951

Место издания: М.

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 176 с.

Cерия: Труды ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности

Ключевые слова: Сыр; Сыродельное производство;

ББК: 36.958

Библиография: Библиогр. в конце ст.

0256667
Баркан, Соломон Менделевич. 
Пути пoвышения выхoда сыра [Текст] / Баркан Соломон Менделевич ; Влияние кормовых факторов на состав молока и выход сыра / Швабе А. К. ; М-во мяс. и молоч. пром-сти, Гл. упр. сыродел. пром-сти. - М. : Пищепромиздат, 1951. - 176 с. : граф. - (Труды ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности ; вып. 1). - Библиогр. в конце ст.
ББК 36.958
0256667-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 0256667 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера