Баркан, Соломон Менделевич. 
Осoбеннoсти технoлoгии прoизвoдства бескoркoвых сырoв [Текст] : [обзор] / Баркан Соломон Менделевич, Соколова З. С.; Шутова Л. В. ; Центр. ин-т НТИ пищ. пром-сти Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. - М. : [б. и.], 1964. - 40 с. : ил.



Автор: Баркан Соломон Менделевич

Другие авторы: Соколова З. С.; Шутова Л. В.

Основное заглавие: Особенности технологии производства бескорковых сыров

Сведения, относящ. к заглавию: [обзор]

Ответственность: Центр. ин-т НТИ пищ. пром-сти Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1964

Место издания: М.

Издательство: [б. и.]

Объем: 40 с.

Ключевые слова: Сыродельное производство; Сыр;

ББК: 36.958.1/9

1228379
Баркан, Соломон Менделевич. 
Осoбеннoсти технoлoгии прoизвoдства бескoркoвых сырoв [Текст] : [обзор] / Баркан Соломон Менделевич, Соколова З. С.; Шутова Л. В. ; Центр. ин-т НТИ пищ. пром-сти Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. - М. : [б. и.], 1964. - 40 с. : ил.
ББК 36.958.1/9
1228379-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1228379 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера