Автор: Баканов Николай Алексеевич

Основное заглавие: Производство крахмало-паточных продуктов широкого потребления

Ответственность: М-во пром-сти продовольств. товаров СССР, Отд. техн. информ.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1957

Место издания: М.

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 31 с.

Cерия: Пищевая промышленность за рубежом

Ключевые слова: Крахмало-паточное производство; Крахмал; Крахмалопродукты;

ББК: 35.85