Автор: Шепелев Анатолий Федорович

Другие авторы: Кожухова О. И.

Основное заглавие: Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие: Для вузов по экон. спец.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: МарТ

Объем: 126,(1) с.

ISBN: 5-241-00034-8

Ключевые слова: Молоко; Молочные продукты; Товароведение; Экспертиза;

ББК: 36.95-9

Библиография: Библиогр.: с. 125