Автор: Банникова Людмила Александровна

Основное заглавие: Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1975

Место издания: М.

Издательство: Пищ. пром-сть

Объем: 255 с.

Ключевые слова: Молочнокислые бактерии; Молочная промышленность;

ББК: 36.955

Библиография: Библиогр.: с. 242-255