Автор: Голубева Любовь Владимировна

Другие авторы: Чекулаева Л. В.; Полянский К. К.

Основное заглавие: Хранимоспособность молочных консервов

Ответственность: М-во общ. и проф. образования РФ, Воронеж. гос. технол. акад.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: М.

Издательство: ДеЛи

Объем: 113,(1) с.

ISBN: 5-94343-010-5

Ключевые слова: Молочные консервы; Хранение;

ББК: 36.965

Библиография: Библиогр.: с. 105-113