Автор: Арустамов Эдуард Александрович

Основное заглавие: Технологическое проектирование предприятий общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие для вузов

Ответственность: Моск. кооп. ин-т

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1976

Место издания: М.

Издательство: МКИ

Объем: 162 с

Ключевые слова: Общественное питание; Проектирование;

ББК: 36.99