Автор: Баль Виктор Васильевич
Основное заглавие: Технология рыбных продуктов
Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие для учащихся сред. спец. учеб. заведений Минрыбхоза СССР, обучающихся по спец. 1015 "Технология рыб. продуктов", 0543 "Оборудование предприятий и судов рыб. пром-сти"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1980
Место издания: М.
Издательство: Пищ. пром-сть
Объем: 232 с.
Ключевые слова: Рыбные продукты
ББК: 36.94я7
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.