Афанасьева, Ольга Вольдемаровна. 
Сoвременные метoды микрoбиoлoгическoгo кoнтрoля хлебoпекарнoгo прoизвoдства [Текст] / Афанасьева Ольга Вольдемаровна ; Ин-т повышения знаний чл. Науч.-техн. о-ва пищ. пром-сти. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 28 с. - Список лит.: с. 26-27.



Автор: Афанасьева Ольга Вольдемаровна

Основное заглавие: Современные методы микробиологического контроля хлебопекарного производства

Ответственность: Ин-т повышения знаний чл. Науч.-техн. о-ва пищ. пром-сти

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1976

Место издания: М.

Издательство: Пищ. пром-сть

Объем: 28 с.

Ключевые слова: Пищевые производства; Хлебопекарное производство; Микроорганизмы; Микробиологические процессы; Хлеб; Хлебобулочные изделия; Микробиологический контроль;

ББК: 36.83-14

Библиография: Список лит.: с. 26-27

1778567
Афанасьева, Ольга Вольдемаровна. 
Сoвременные метoды микрoбиoлoгическoгo кoнтрoля хлебoпекарнoгo прoизвoдства [Текст] / Афанасьева Ольга Вольдемаровна ; Ин-т повышения знаний чл. Науч.-техн. о-ва пищ. пром-сти. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 28 с. - Список лит.: с. 26-27.
ББК 36.83-14
1778567-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1778567 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера