Автор: Филиппов Александр Николаевич

Другие авторы: Воронин В. Г.; Жигалов А. Н.

Основное заглавие: Организация, планирование и управление производством на предприятиях хранения и переработки зерна

Сведения, относящ. к заглавию: по спец. "Хранение и технология перераб. зерна", "Машины и аппараты пищ. пр-в"

Ответственность: под ред. Филиппова А. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1984

Место издания: М.

Издательство: Колос

Объем: 423 с.

Cерия: Учебники и учебные пособия для вузов

Ключевые слова: Хлебопекарная промышленность; Хлебопекарное производство; Хлебоприемные предприятия; Хлебопродукты; Зерно; Зерноперерабатывающая промышленность; Зерноперерабатывающие предприятия; Зернохранение; Хранение зерна; Перерабатывающая промышленность; Пищевые производства;

ББК: 338:664.7