Флауменбаум, Борис Лейбович. 
Теoретические oснoвы стерилизации кoнсервoв [Текст] : учеб. пособие для технол. ин-тов по спец. "Технология консервирования" / Флауменбаум Борис Лейбович - 2-е изд., испр. и доп. - Киев : Вища шк. Изд-во при Киев. ун-те, 1981. - 196 с. - Библиогр.: с. 193-194 (20 назв.).



Автор: Флауменбаум Борис Лейбович

Основное заглавие: Теоретические основы стерилизации консервов

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие для технол. ин-тов по спец. "Технология консервирования"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1981

Место издания: Киев

Издательство: Вища шк. Изд-во при Киев. ун-те

Объем: 196 с.

Ключевые слова: Консервирование; Консервное производство; Пищевые продукты; Пищевые производства; Стерилизация;

ББК: 36.960.7

Библиография: Библиогр.: с. 193-194 (20 назв.)

1982610
Флауменбаум, Борис Лейбович. 
Теoретические oснoвы стерилизации кoнсервoв [Текст] : учеб. пособие для технол. ин-тов по спец. "Технология консервирования" / Флауменбаум Борис Лейбович - 2-е изд., испр. и доп. - Киев : Вища шк. Изд-во при Киев. ун-те, 1981. - 196 с. - Библиогр.: с. 193-194 (20 назв.).
ББК 36.960.7
1982610-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1982610 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера