Флауменбаум, Борис Лейбович. 
Оснoвы кoнсервирoвания пищевых прoдуктoв [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Технология консервирования" / Флауменбаум Борис Лейбович - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 268 с. : ил. - Библиогр.: с. 262-263 (38 назв.). - Предм. указ.: с. 264-266.



Автор: Флауменбаум Борис Лейбович

Основное заглавие: Основы консервирования пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие для вузов по спец. "Технология консервирования"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1982

Место издания: М.

Издательство: Лег. и пищ. пром-сть

Объем: 268 с.

Ключевые слова: Консервирование; Консервное производство; Пищевые продукты; Пищевые производства;

ББК: 36.96

Библиография: Библиогр.: с. 262-263 (38 назв.). - Предм. указ.: с. 264-266

2012491
Флауменбаум, Борис Лейбович. 
Оснoвы кoнсервирoвания пищевых прoдуктoв [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Технология консервирования" / Флауменбаум Борис Лейбович - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 268 с. : ил. - Библиогр.: с. 262-263 (38 назв.). - Предм. указ.: с. 264-266.
ББК 36.96
2012491-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2012491 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера