Основное заглавие: Асептическое консервирование плодоовощных продуктов

Ответственность: под ред. Рогачева В. И.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1981

Место издания: М.

Издательство: Лег. и пищ. пром-сть

Объем: 288 с.

Ключевые слова: Плодоовощные консервы; Производство;

ББК: 36.961

Библиография: Библиогр.: с. 279-282. - Предм. указ.: с. 283-285