Автор: Атанасова И. И.

Основное заглавие: Методы оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы на ранних стадиях селекции

Сведения, относящ. к заглавию: автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук

Ответственность: М-во высш. и сред. спец. образования РСФСР, Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1961

Место издания: М.

Издательство: [б. и.]

Объем: 21 с.

Примечание: На правах рукоп.

Ключевые слова: Пшеница; Зерно; Хлебопекарное производство; Хлебопечение; Селекция

ББК: 36.83-310.67