Автор: Афанасьев Н. А.

Основное заглавие: Консервы, как предмет промысла

Сведения, относящ. к заглавию: маринование плодов, ягод, овощей, грибов, рыбы, раковых шеек и способы приготовления пикулей как для дома, так и в фабрично-промышленном отношении

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1891

Место издания: Саратов

Издательство: [б. и.]

Объем: [4], IV, IV, 68 с.

Ключевые слова: Консервирование; Консервы; Консервное производство; Маринование;