Автор: Ауэрман Лев Яковлевич
Основное заглавие: Технология хлебопечения
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1933
Место издания: М. ; Л.
Издательство: Снабтехиздат
Объем: 344 с., 1 вкл. л. черт.
Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлеб; Хлебопечение;
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 028957 | кх | Доступна | - |
2 | 021803 | кх | Доступна | - |