Ауэрман, Лев Яковлевич. 
Технoлoгия хлебoпечения [Текст] : учеб. пособие для втузов / Ауэрман Лев Яковлевич - 2-е изд., испр. и доп. - М. ; Л. : Снабтехиздат, 1935. - 371 с. : ил.



Автор: Ауэрман Лев Яковлевич

Основное заглавие: Технология хлебопечения

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие для втузов

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1935

Место издания: М. ; Л.

Издательство: Снабтехиздат

Объем: 371 с.

Ключевые слова: Хлебопекарное производство; Хлеб; Хлебопечение;

060998
Ауэрман, Лев Яковлевич. 
Технoлoгия хлебoпечения [Текст] : учеб. пособие для втузов / Ауэрман Лев Яковлевич - 2-е изд., испр. и доп. - М. ; Л. : Снабтехиздат, 1935. - 371 с. : ил.
060998-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 060998 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера