Ауэрман, Лев Яковлевич. 
Испoльзoвание картoфеля в хлебoпечении [Текст] / Ауэрман Лев Яковлевич, Коровин Ф. Н.; Нудельман Г. Э. ; Всесоюз. НИИ хлебопекарной пром-сти. - М. : Пищепромиздат, 1945. - 84 с., 7 л. черт. : ил., черт.



Автор: Ауэрман Лев Яковлевич

Другие авторы: Коровин Ф. Н.; Нудельман Г. Э.

Основное заглавие: Использование картофеля в хлебопечении

Ответственность: Всесоюз. НИИ хлебопекарной пром-сти

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1945

Место издания: М.

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 84 с., 7 л. черт.

Ключевые слова: Картофель; Хлебопекарное производство; Мука; Заменители;

0198626
Ауэрман, Лев Яковлевич. 
Испoльзoвание картoфеля в хлебoпечении [Текст] / Ауэрман Лев Яковлевич, Коровин Ф. Н.; Нудельман Г. Э. ; Всесоюз. НИИ хлебопекарной пром-сти. - М. : Пищепромиздат, 1945. - 84 с., 7 л. черт. : ил., черт.
0198626-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 0198626 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера