Автор: Ильина Елена Владимировна
Другие авторы: Макаров С. Ю.; Славская И. Л.
Основное заглавие: Технология и оборудование для производства водок и ликероводочных изделий
Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для вузов по спец. 260602 "Машины и аппараты пищевых производств", 260602 "Пищевая инженерия малых предприятий"]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2010
Место издания: М.
Издательство: ДеЛи принт
Объем: 491 с.
ISBN: 978-5-94343-213-2
Ключевые слова: Ликероводочное производство; Ликеро-водочные изделия; Водка; Технологическое оборудование
ББК: 36.873
Библиография: Библиогр.: с. 480-487
И 46
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.