Основное заглавие: Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий
Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для вузов]
Ответственность: Калошин Ю. А. [и др.]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2010
Место издания: М.
Издательство: ДеЛи принт
Объем: 191 с.
ISBN: 978-5-94343-221-7
Ключевые слова: Хлебопекарное оборудование; Макаронное производство; Хлебопекарное производство;
ББК: 36.83я7
Библиография: Библиогр.: с. 187
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2608481 | пто | Доступна | - |