Сбoрник рецептур на прoдукцию oбщественнoгo питания [Текст] / сост. Могильный М. П. - М. : ДеЛи плюс, 2011. - 1008 с. : табл. - (Сборник технических нормативов). - Библиогр.: с. 1004-1005. - ISBN 978-5-905170-02-7 : 2850.00.



Основное заглавие: Сборник рецептур на продукцию общественного питания

Ответственность: сост. Могильный М. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2011

Место издания: М.

Издательство: ДеЛи плюс

Объем: 1008 с.

ISBN: 978-5-905170-02-7

Cерия: Сборник технических нормативов

Ключевые слова: Кулинария; Рецептура; Общественное питание;

ББК: 36.99

Библиография: Библиогр.: с. 1004-1005

36.99
С 23
 
Сбoрник рецептур на прoдукцию oбщественнoгo питания [Текст] / сост. Могильный М. П. - М. : ДеЛи плюс, 2011. - 1008 с. : табл. - (Сборник технических нормативов). - Библиогр.: с. 1004-1005. - ISBN 978-5-905170-02-7 : 2850.00.
ББК 36.99
2608480-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2608480 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера