Автор: Алексеев Николай Дмитриевич

Основное заглавие: Оборудование жиродобывающих производств

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. рук. для втузов пищ. пром-сти

Ответственность: под ред. Нагурского А. В.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1943

Место издания: М.

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 300 с.

Ключевые слова: Оборудование; Пищевые производства; Масложировая промышленность; Масложировые предприятия; Жиры; Пищевая промышленность;

ББК: 35.782.12-5

Библиография: Библиогр.: с. 297