Основное заглавие: Физико-химические процессы сахарного производства

Ответственность: Гулый И. С., Лысянский В. М., Рева Л. П. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 263, [1] с.

Ключевые слова: Физико-химические процессы; Сахарное производство; Физико-химические основы

ББК: 36.84-1

Библиография: Библиогр.: с. 257-262 (117 назв.)