Автор: Альмендингер Елизавета Дмитриевна

Другие авторы: Богданкевич В. В.

Основное заглавие: Варка варенья, джема и повидла

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. пособие для подгот. кадров массовых профессий

Ответственность: Отд. подгот. массовых кадров МПП СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1948

Место издания: М.

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 108 с.

Ключевые слова: Варенье; Джемы; Повидло; Пищевые производства;