Автор: Алпатова Мария Андреева

Другие авторы: Тихомиров А. Н.

Основное заглавие: Специализированный транспорт и тара в общественном питании

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1968

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 111с.

Ключевые слова: Пищевые полуфабрикаты; Транспортировка; Общественное питание; Тара;

ББК: 36.99-5

Библиография: Библиогр.: с. 111 (12 назв.)