Драгилев, Абрам Иосифович. 
Технoлoгия кoндитерских изделий [Текст] : Учеб. для образоват. учреждений сред. проф. образования по спец. "Хлебопекар. ,макарон., и кондитер. пр-во" / Драгилев Абрам Иосифович, Лурье И. С. - М. : ДеЛи, 2001. - 483 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-94343-006-7 : 164.35.



Автор: Драгилев Абрам Иосифович

Другие авторы: Лурье И. С.

Основное заглавие: Технология кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. для образоват. учреждений сред. проф. образования по спец. "Хлебопекар. ,макарон., и кондитер. пр-во"

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: М.

Издательство: ДеЛи

Объем: 483 с.

ISBN: 5-94343-006-7

Cерия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерское производство;

ББК: 36.86я7

36.86
Д 72
Драгилев, Абрам Иосифович. 
Технoлoгия кoндитерских изделий [Текст] : Учеб. для образоват. учреждений сред. проф. образования по спец. "Хлебопекар. ,макарон., и кондитер. пр-во" / Драгилев Абрам Иосифович, Лурье И. С. - М. : ДеЛи, 2001. - 483 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-94343-006-7 : 164.35.
ББК 36.86я7
2505577-кх; 2493097-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2505577 кх Доступна -
2 2493097 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера