СОУНБ

Сбoрник рецептур мясных изделий и кoлбас [Текст] / Сост. Юхневич К. П. - СПб. : Профессия, 2001. - 321,(1) с. - ISBN 5-93913-011-9 : 157.70.

Основное заглавие: Сборник рецептур мясных изделий и колбас

Ответственность: Сост. Юхневич К. П.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2001

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 321,(1) с.

ISBN: 5-93913-011-9

Ключевые слова: Колбасное производство; Колбасные изделия; Колбасы; Мясные продукты; Рецептура;

ББК: 36.92

36
С 23

ББК 36.92

2493074-пто;

Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.

№	Инвентарный номер	Сигла	Статус	Дата возврата
1	2493074	пто	Доступна	-

Согласен и продолжить