Автор: Азаров Виктор Николаевич

Другие авторы: Виноградова В. С.

Основное заглавие: Основы микробиологии и пищевой гигиены

Сведения, относящ. к заглавию: учеб. для товаровед. и технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1977

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 190 с.

Ключевые слова: Микробиология; Санитария; Пищевая санитария; Гигиена;

ББК: 36-14

Библиография: Библиогр.: с. 188