Основное заглавие: Автоматизация процессов термической обработки колбасных изделий

Сведения, относящ. к заглавию: обзор

Ответственность: Пелеев А. И. [и др.] ; М-во мясн. и мол. пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информ. и техн.-экон. исслед.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1972

Место издания: М.

Издательство: [б. и.]

Объем: 37 с.

Cерия: Мясная промышленность

Ключевые слова: Колбасные изделия; Автоматизация; Термическая обработка;

ББК: 36.927-5