Управление oбщественным питанием [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология и орг. обществ. питания"] / Васильев Ю. А., Пысин В. Н., Карсекин В. И. [и др.] ; под общ. ред. Васильева Ю. А. - М. : Экономика, 1989. - 190, [1] с. ; 20 см. - ISBN 5-282-00018-0



Основное заглавие: Управление общественным питанием

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. для вузов по спец. "Технология и орг. обществ. питания"]

Ответственность: Васильев Ю. А., Пысин В. Н., Карсекин В. И. [и др.] ; под общ. ред. Васильева Ю. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1989

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 190, [1] с.

ISBN: 5-282-00018-0

Ключевые слова: Общественное питание; Управление;

ББК: 65.9(2)424

2296360
 
Управление oбщественным питанием [Текст] : [учеб. для вузов по спец. "Технология и орг. обществ. питания"] / Васильев Ю. А., Пысин В. Н., Карсекин В. И. [и др.] ; под общ. ред. Васильева Ю. А. - М. : Экономика, 1989. - 190, [1] с. ; 20 см. - ISBN 5-282-00018-0
ББК 65.9(2)424
2296360-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2296360 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера