Автор: Ушкалова Валентина Николаевна
Основное заглавие: Стабильность липидов пищевых продуктов
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1988
Место издания: М.
Издательство: Агропромиздат
Объем: 151, [1] с.
ISBN: 5-10-000188-7
Ключевые слова: Липиды; Пищевые продукты; Химический состав;
ББК: 36-14
Библиография: Библиогр.: с. 143-150 (144 назв.)
№ | Инвентарный номер |
Сигла | Статус | Дата возврата |
---|---|---|---|---|
1 | 2257354 | кх | Доступна | - |