Автор: Толстогузов Владимир Борисович

Основное заглавие: Химия и искусственные продукты питания

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1981

Место издания: М.

Издательство: О-во "Знание" РСФСР

Объем: 40 с.

Cерия: В помощь лектору

Ключевые слова: Искусственные пищевые продукты; Пищевая промышленность;

ББК: 36-91/99

Библиография: Библиогр. в конце кн.