Автор: Файвишевский Михаил Львович

Основное заглавие: Переработка пищевой кости

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1986

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 175, [1] с.

Ключевые слова: Кости животных; Мясопереработка

ББК: 36.929

Библиография: Библиогр.: с. 174 (20 назв.)