Автор: Файвишевский Михаил Львович

Основное заглавие: Переработка крови убойных животных

Сведения, относящ. к заглавию: [для проф. обучения рабочих на пр-ве]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1988

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 222, [3] с.

ISBN: 5-10-000220-4

Cерия: Учеб. и учеб. пособия для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Перерабатывающая промышленность; Кровь; Мясное производство;

ББК: 36.929.2

Библиография: Библиогр.: с. 223