Автор: Лобзов Константин Иванович

Другие авторы: Митрофанов Н. С.; Хлебников В. И.

Основное заглавие: Переработка мяса птицы и яиц

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 238, [1] с.

Ключевые слова: Мясопереработка; Животные продукты; Яйца; Птицепродукты; Яйцепродукты; Птицеводство; Птицеперерабатывающая промышленность; Мясная промышленность; Мясное птицеводство;

ББК: 36.93

Библиография: Библиогр.: с. 236-237