Ловачева, Галина Николаевна. 
Стандартизация и кoнтрoль качества прoдукции [Текст] : [учеб. пособие для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания"] / Ловачева Галина Николаевна, Мглинец А. И.; Успенская Н. Р. - М. : Экономика, 1990. - 238, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Общественное питание). - Библиогр.: с. 237. - ISBN 5-282-00429-1



Автор: Ловачева Галина Николаевна

Другие авторы: Мглинец А. И.; Успенская Н. Р.

Основное заглавие: Стандартизация и контроль качества продукции

Сведения, относящ. к заглавию: [учеб. пособие для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1990

Место издания: М.

Издательство: Экономика

Объем: 238, [1] с.

ISBN: 5-282-00429-1

Cерия: Общественное питание

Ключевые слова: Стандартизация; Общественное питание;

ББК: 36.99я73

Библиография: Библиогр.: с. 237

36.99
Л 68
Ловачева, Галина Николаевна. 
Стандартизация и кoнтрoль качества прoдукции [Текст] : [учеб. пособие для вузов по спец. "Технология продукции обществ. питания"] / Ловачева Галина Николаевна, Мглинец А. И.; Успенская Н. Р. - М. : Экономика, 1990. - 238, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Общественное питание). - Библиогр.: с. 237. - ISBN 5-282-00429-1
ББК 36.99я73
2315334-пто; 2313073-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2315334 пто Доступна -
2 2313073 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера