Люк, Эрих. 
Кoнсерванты в пищевoй прoмышленнoсти [Текст] : Свойства и применение / Люк Эрих, Ягер М. ; Пер. с нем. Сарафановой Л. А.; Науч. ред. Пульцин М. Н. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 255 с. : ил. - Библиогр.: с. 222-250. - Предм. указ.: с. 251-255. - ISBN 5-901065-32-8 : 456.95.



Автор: Люк Эрих

Другие авторы: Ягер М.

Основное заглавие: Консерванты в пищевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: Свойства и применение

Ответственность: Пер. с нем. Сарафановой Л. А.; Науч. ред. Пульцин М. Н.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2000

Место издания: СПб.

Издательство: ГИОРД

Объем: 255 с.

ISBN: 5-901065-32-8

Ключевые слова: Консервирование; Пищевая промышленность; Пищевые продукты; Консерванты;

ББК: 36.816

Библиография: Библиогр.: с. 222-250. - Предм. указ.: с. 251-255

36
Л 94
Люк, Эрих. 
Кoнсерванты в пищевoй прoмышленнoсти [Текст] : Свойства и применение / Люк Эрих, Ягер М. ; Пер. с нем. Сарафановой Л. А.; Науч. ред. Пульцин М. Н. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2000. - 255 с. : ил. - Библиогр.: с. 222-250. - Предм. указ.: с. 251-255. - ISBN 5-901065-32-8 : 456.95.
ББК 36.816
2493067-чз;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2493067 чз Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера