Автор: Барановский В. А.

Основное заглавие: Повар

Сведения, относящ. к заглавию: Учеб. пособие для учащихся колледжей и сред. ПТУ

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2000

Место издания: Ростов н/Д

Издательство: Феникс

Объем: 317,(1) с.

ISBN: 5-222-01022-8

Ключевые слова: Кулинария;

ББК: 36.99я723