Основное заглавие: Индустриализация общественного питания в масштабах крупного города

Сведения, относящ. к заглавию: сб. науч. тр. (межвуз.)

Ответственность: Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса ; редкол.: Менделевич А. М. (отв. ред.) [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1987

Место издания: Л.

Издательство: ЛИСТ

Объем: 171 с.

Ключевые слова: Общественное питание; Индустриализация;

ББК: 338Т9

Библиография: Библиогр. в конце ст.