Автор: Нарцисс Людвиг

Основное заглавие: Краткий курс пивоварения

Ответственность: при участии Бака В. ; пер. с нем. яз. 7-го перераб. и доп. изд. Куреленкова А. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2007

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 640 с.

ISBN: 978-5-93913-149-0

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Пивоварение; Пивоваренное производство;

ББК: 36.876

Библиография: Предм. указ.: с. 637-640