Автор: Федоренко Борис Николаевич

Основное заглавие: Пивоваренная инженерия

Сведения, относящ. к заглавию: технол. оборудование отрасли : [учеб. для вузов по спец.170600 (260601) "Машины и аппараты пищевых пр-в"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2009

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 999 с.

ISBN: 978-5-93913-178-0

Ключевые слова: Пивоварение; Пивоваренное производство;

ББК: 36.876-5

Библиография: Библиогр.: с. 973-974