Микрoбиoлoгический анализ мяса, мяса птицы и яйцепрoдуктoв [Текст] : [безопасность и качество пищ. продуктов, микроорганизмы порчи, патоген. микроорганизмы, отбор проб, методы анализа, культурал. среды] : пер. с англ. яз. / под ред. Мида Д. К. - СПб. : Профессия, 2008. - 383 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 376-383. - ISBN 978-5-91913-165-0 : 750.00.



Основное заглавие: Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [безопасность и качество пищ. продуктов, микроорганизмы порчи, патоген. микроорганизмы, отбор проб, методы анализа, культурал. среды] : пер. с англ. яз.

Ответственность: под ред. Мида Д. К.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2008

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 383 с.

ISBN: 978-5-91913-165-0

Ключевые слова: Мясная промышленность; Мясное производство; Мясные продукты; Мясо; Птицепродукты; Яйцепродукты; Микробиологический анализ;

ББК: 36.92-14+36.93

Библиография: Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 376-383

36
М 59
 
Микрoбиoлoгический анализ мяса, мяса птицы и яйцепрoдуктoв [Текст] : [безопасность и качество пищ. продуктов, микроорганизмы порчи, патоген. микроорганизмы, отбор проб, методы анализа, культурал. среды] : пер. с англ. яз. / под ред. Мида Д. К. - СПб. : Профессия, 2008. - 383 с. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 376-383. - ISBN 978-5-91913-165-0 : 750.00.
ББК 36.92-14+36.93
2600027-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2600027 пто Доступна -