Ланг, Бернд-Адольф. 
Кoлбасные oбoлoчки: натуральные, искусственные, синтетические [Текст] : [производство, свойства, применение] / Ланг Бернд-Адольф, Эффенбергер Г. ; науч. ред., предисл. Смурыгина В. Ю. ; пер. с нем. Семеновой Е. А. - СПб. : Профессия, 2009. - 244 с., [16] л. ил. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 240-244. - ISBN 978-5-93913-185-8 : 838.20.



Автор: Ланг Бернд-Адольф

Другие авторы: Эффенбергер Г.

Основное заглавие: Колбасные оболочки: натуральные, искусственные, синтетические

Сведения, относящ. к заглавию: [производство, свойства, применение]

Ответственность: науч. ред., предисл. Смурыгина В. Ю. ; пер. с нем. Семеновой Е. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2009

Место издания: СПб.

Издательство: Профессия

Объем: 244 с., [16] л. ил.

ISBN: 978-5-93913-185-8

Ключевые слова: Мясная промышленность; Мясное производство; Мясные продукты; Мясо; Колбасные изделия; Колбасное производство; Колбасы;

ББК: 36.927

Библиография: Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 240-244

36
Л 22
Ланг, Бернд-Адольф. 
Кoлбасные oбoлoчки: натуральные, искусственные, синтетические [Текст] : [производство, свойства, применение] / Ланг Бернд-Адольф, Эффенбергер Г. ; науч. ред., предисл. Смурыгина В. Ю. ; пер. с нем. Семеновой Е. А. - СПб. : Профессия, 2009. - 244 с., [16] л. ил. : ил. - Библиогр. в конце разд. - Предм. указ.: с. 240-244. - ISBN 978-5-93913-185-8 : 838.20.
ББК 36.927
2600024-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2600024 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера